Из козьего молока в домашних условиях легко приготовить очень вкусный сыр. Для этого нужно взять:

1. Свежее молоко
2. Таблетки Ацидин- пепсин
3. 1- 2- столовых ложки соли

Молоко подогревается до температуры 40 градусов.

В это время развожу в 1/3 стакана холодной воды предварительно растолчённые таблетки Ацидин-пепсина(пищеварительное ферментное средство, которое продаётся в аптеке), и добавляю раствор в нагретое молоко. Читать далее →