Козий сыр

козий сырИз козьего молока в домашних условиях легко приготовить очень вкусный сыр. Для этого нужно взять:

  1. Свежее молоко
  2. Таблетки Ацидин- пепсин
  3. 1- 2- столовых ложки соли

Молоко подогревается до температуры 40 градусов.

В это время развожу в 1/3 стакана холодной воды предварительно растолчённые таблетки Ацидин-пепсина(пищеварительное ферментное средство, которое продаётся в аптеке), и добавляю раствор в нагретое молоко. Читать далее

Цыплята из инкубатора – продолжение

цыплята из инкубатора

цыплята из инкубатора

Сегодня цыплятам  три недели. Надо бы их уже переселять из дома в курятник, но пока прохладно, подержим ещё недельку.

Кормила их первый день сухой смесью круп(кукуруза, пшено, пшеничная крупа), насыпанной прямо на пол, в дальнейшем- пшённой и пшеничной кашей на молоке, вермишелью, варёной картошкой и тёртой морковкой, творогом. Несколько раз в день меняю воду и всегда стоит коробочка с крупой и ракушкой, правда, в ней они любят спать. Вообще хлопот с ними немного- поели- поспали- опять поели. Растут они быстро и очень интересно наблюдать, как с каждым днём  у них всё больше отрастаю пёрышки.

Ура! Сегодня утром, наконец, вылупился первый цыплёнок из новой партии. Читать далее

Дом в деревне

Дом в деревне мы купили в 1999г. И вовсе не для постоянного проживания, а лишь как дачный вариант. Искали именно дом в деревне, а не в дачном посёлке, подальше от цивилизации, но с хорошим круглогодичным подъездом. Пересмотрели в течении зимы множество вариантов и, в результате, одно предложение настолько понравилось, что мы сразу дали согласие. Это было то, что надо: маленькая деревня в Тверской области в 150 км от Москвы и в 25 км от районного центра  на самом краю леса с проходящей мимо асфальтированной, но мало проезжей дорогой. Постоянно обитаемы три дома, остальные оживают только летом.

Воробьиный сычик
Воробьиный сычик Читать далее