История о том, как мы завели козу. Часть3.

Насидевшись зиму без молока, стали подумывать о том, что одной козы всё- такикак мы завели козу мало. Лучше две. Или три. Покрывать их в разное время, чтобы периоды запуска не пересекались. Хотелось, конечно, породистых, вроде зааненских, да где ж их взять? Питомников по стране раз-два и обчёлся, да и цена на них будь здоров! А тут как раз попалось на глаза объявление о продаже двух восьмимесячных козочек, поехали мы их смотреть, да и купили сразу Читать далее

Как мы переехали из города в деревню

Из города в деревню. Недавно восстановленная церковь. Вид из усадьбы.

Из города в деревню. Вид из усадьбы.

Смысл жизни

Мы жили в Москве, и, казалось бы, всё в жизни было неплохо, а местами и очень хорошо. Но… с годами всё чаще появлялся вопрос, на который я никак не мог ответить – “а зачем всё это, и какой смысл в этой суете?”.  Да, да – это были размышления о смысле жизни и бессмыслице существования. Эти мысли не давали покоя, и от них хотелось отмахнуться и войти в “привычный образ жизни”. Так я и делал. Читать далее

История о том, как мы завели козу. Часть 2 – Козлята

Приближалась зима. Реба наша обросла густой шерстью, но в сарайчикекак мы завели козузимний лес температура была не выше, чем на улице, не смотря ни на какое утепление, тут мы и вспомнили, что у нас баня давно пустует без дела, вот её то мы и  перепрофилировали: убрали из парной всё лишнее, забили щели между брёвнами  мхом, накидали на пол подстилки и готово дело – с новосельем! Очень кстати оказалась и печка – буржуйка – никакой мороз не страшен.

Как положено, за 2,5 месяца до родов козу постепенно запустила, Читать далее

История о том, как мы завели козу. Часть 1 – Доение козы (видео).

коза РебеккаИзначально, переехав жить из города в деревню, планировали обзавестись только огородом, ни о какой скотине речи не шло, так как мы люди сугубо городские и как с ней обращаться понятия не имели. Молоко и молочные продукты покупали у женщины из соседней деревни, которая держала двух коров и торговала в городе на рынке. Но всё это снабжение было довольно ненадёжным- то сенокос, то коровы в запуске, то ещё что нибудь… А у нас в деревне фермеры держат стадо коз и овец, мы с ребёнком, когда он был маленьким, ходили кормить их хлебом, и вот, неожиданно подумалось- а не завести ли нам козу? Конечно, не корову- это уж слишком, а козу- вполне, тем более и помещение пустует, где можно её держать. Ну, решено. Читать далее

Козий сыр

козий сырИз козьего молока в домашних условиях легко приготовить очень вкусный сыр. Для этого нужно взять:

  1. Свежее молоко
  2. Таблетки Ацидин- пепсин
  3. 1- 2- столовых ложки соли

Молоко подогревается до температуры 40 градусов.

В это время развожу в 1/3 стакана холодной воды предварительно растолчённые таблетки Ацидин-пепсина(пищеварительное ферментное средство, которое продаётся в аптеке), и добавляю раствор в нагретое молоко. Читать далее